煲汤做菜知识大全！
小葱老姜汤
原料：细香葱(即小葱)2—3根，老生姜1片，红糖、清水各适量。
小葱老姜汤的做法
将细香葱、老姜片分别冲洗干净，置小锅内，加水1碗，煎至小半碗，去渣留汤，加红糖少许即可。
功效：细香葱性温，味辛，入肺、膀胱经，有疏风散寒、解毒的功效；老生姜性微温，味辛，有解表散寒、止呕化痰的功效。二者合用共奏发开解表止咳之功效。
应用：可辅治小儿风寒感冒伴咳嗽。
生姜的作用
生姜既可为菜，亦可调味，更可药用。在我国食用、药用生姜已有悠久历史，李时珍曾赞颂生姜“辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎、调和，无不宜之；可蔬，可果，可药，其利博矣”。
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