煲汤做菜知识大全！
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回来正题，隆重介绍一下今天的甜品，莲子雪耳炖百合，物廉价美，做法简单，营养又美容，是咱们老百姓家常的甜品。
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。
雪耳即是我们常说的银耳，它含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能，不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
百合润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。
莲子雪耳炖百合
材料：莲子 30克，雪耳 20克，百合 20克，冰糖 30克。
做法：
1、把材料准备好。
2、用清水把雪耳、莲子、百合泡开。
3、摘去雪耳黄色的蒂部。
4、把泡好的雪耳、莲子、百合、冰糖放进炖盅内，加入适量的冷开水。
5、放时高压锅里隔水炖1.5小时。
6、待高压锅消气后即可取出。可冷吃亦可热吃。
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