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五花肉炖西瓜皮的做法

时间:2020-11-16

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栏目:煲汤大全

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导读:今天继续上我的西瓜皮,这是运用了我晾晒的干西瓜皮炖至的。 是一道很唬人的自创菜,老公还以为是‘鱼翅’呢。看着晶莹剔透很惹人爱呢。此菜色泽红亮,香气浓郁让人食
今天继续上我的西瓜皮,这是运用了我晾晒的干西瓜皮炖至的。 是一道很唬人的自创菜,老公还以为是‘鱼翅’呢。看着晶莹剔透很惹人爱呢。此菜色泽红亮,香气浓郁让人食欲大增。西瓜皮剔透油亮,吸足了五花肉的肉香。五花肉靠着西瓜皮的清香也曾加了香气减少了油腻。很适合夏天滋补能量的大菜。

五花肉炖西瓜皮的做法

五花肉炖西瓜皮

主料;五花肉 500克,干西瓜皮 100克

辅料;八角 2个,桂皮 1块,冰糖 20克,酱油 1大勺,葱姜 适量,料酒 1大勺,干辣椒 1个

做法

1 晾晒好的西瓜皮。

2 干西瓜皮洗净泡20分钟。

3 把五花肉切成小块用水泡1小时。

4 把五花肉焯水。控干水分。

5 炒锅烧热把五花肉煸炒至微黄。

6 锅中放入少量的油加入冰糖。

五花肉炖西瓜皮的做法

7 小火炒制糖色棕红。

8 放入煸好的五花肉煸炒均匀。

9 加入 酱油 料酒继续煸炒。

10 加入开水,放入葱姜 八角 桂皮 干辣椒。

11 烧开后加入泡软的西瓜皮。

12 大火烧开转小火炖至1小时,收干汤汁即可。

五花肉炖西瓜皮的做法

五花肉炖西瓜皮的做法

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