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番茄黄豆炖凤爪的做法

2020-11-18 22:19:51 0 煲汤
凤爪,就是鸡爪,我们广东人习惯叫凤爪,呵呵

这是我们家那位最爱吃的菜,可我嫌麻烦(因为黄豆得炖很久才会绵)经常不想做,想想我真坏,怎么那么容易满足的愿望我都不肯完成,可怜的男人,竟然会娶我这么一个懒妻,呵呵

之所以有冲动做这个菜,完全是因为今天看到海蓝澜的东北酱脊骨,她那免火再煮锅诱得我口水直流,好想也拥有这么一口好锅,呵呵,所以也就很自然地想起咱家的那口高压锅,这口高压锅可是当年生儿子的时候,我家那口子给买的,之所以买高压锅,理念也是跟海蓝澜一样,省力节能,并且营养,呵呵

好了,说了那么多,得上菜了,要不,我家那口子又会说我不贤惠了

番茄黄豆炖凤爪的做法

番茄黄豆炖凤爪

材料:凤爪750克,干黄豆100克,番茄500克;洋葱1个;

调料:盐1茶匙,糖2茶匙,料酒1汤匙,豆瓣酱1.5汤匙,酱油小许

做法

1、把材料准备好(黄豆提前泡一晚上);

2、鸡爪洗干净,并去掉指甲备用;

3、洋葱洗干净去外皮,并切成小块备用;

4、番茄洗干净切块备用;

5、锅洗干净,并加入清水大火把水煮开,倒进鸡爪,水开后继续煮3分钟左右,捞出并用清水冲洗干净;

番茄黄豆炖凤爪的做法

6、热锅下油;

7、油热后下入洋葱碎,并炒至散发香味,同时,洋葱处于半透明状态;

8、倒入番茄块,大火翻炒;

9、炒到番茄块发软,并散发出与洋葱混合的味道时加入黄豆;

10、继续翻炒,炒到番茄处于番茄酱状态时,加入鸡爪;

11、翻炒均匀后加入所有的调料,并加入小许清水;

番茄黄豆炖凤爪的做法

12、大火煮开后倒进高压锅中;

13、盖好高压锅盖,大火煮至上气,上气后转中火20分钟左右就可以了;

番茄黄豆炖凤爪的做法

番茄黄豆炖凤爪的做法

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