莲子百合瘦肉煲的做法

刚刚进入秋季，气温还是偏高，很多人穿的还是很少滴，尤其是一些女生，依然穿着裙子，光着脚丫穿凉鞋，这对身体很不好。常说‘春捂秋冻’，但也要把握好度，应遵循‘白露不露身’的原则。白露节气起，早晚渐凉，这个节气穿着不宜露背、露胸、露腿，要注意下肢的保暖，避免寒邪入体。若风寒邪气侵入经络筋骨，可能会出现关节疼痛。白露节气要预防秋燥，饮食方面要减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃。辛润食物如梨、百合、甘蔗、芋头、萝卜、银耳、蜜枣等。也可以选择用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等对缓解秋燥多有良效。白露节气前后要重点防鼻腔疾病、哮喘病和支气管炎的发生，特别是对那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人，应少吃或不吃鱼虾海鲜、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等，宜多吃清淡、易消化且富含维生素的食物。

莲子百合瘦肉煲

原料：莲子30克、百合30克、精瘦肉200克

做法：

1.莲子、百合洗净，用清水泡1小时。

2.精瘦肉洗净，切成厚片或者粒。

3.锅中烧水，水开后下肉片焯一下，捞出来。

4.把焯好的肉片放到砂锅里。

5.再倒入泡好的莲子和百合。

6.倒入清水，水量要漫过食材。

7.盖上盖子，大火烧开，转小火煮约1小时。

8.关火后根据个人喜好加盐、鸡精，或者糖调味即可食用。