荠菜蛋花汤的做法

材料：荠菜 鸡蛋2个 油、盐、糖、葱适量

做法：

1、荠菜去根和老叶洗净备用。

2、起油锅，7分热时倒入清水，加盐、糖煮至沸腾。

3、加入荠菜，再次煮沸腾时把打散的鸡蛋液倒入。用铲子稍翻下荠菜。

4、等汤沸腾后，撒葱花即可出锅啦！