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虫草花淮山煲鸽子的做法

时间:2020-10-08

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栏目:煲汤大全

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导读:虫草花淮山鸽子汤 原料:鸽子2只、淮山药50克、虫草花10克、赤小豆20克、薏米10克 调料:盐适量 做法: 1.鸽子本来就是处理好的,已经去皮去内脏了,所以就不多说了,来看一下煲
虫草花淮山鸽子汤

虫草花淮山煲鸽子的做法

原料:鸽子2只、淮山药50克、虫草花10克、赤小豆20克、薏米10克

调料:盐适量

做法

1.鸽子本来就是处理好的,已经去皮去内脏了,所以就不多说了,来看一下煲汤用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山,橙色的是虫草花,右边的是赤小豆和薏仁米。

2.淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟,虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了,直接放入凉水中浸泡,如果买来的是散装的觉得可能会有些脏那就稍微洗一下,清洗过多容易把有益物质洗掉。

虫草花淮山煲鸽子的做法

3.鸽子飞水后再次放入砂锅中在,注入开水,放入姜片和浸泡好的淮山、赤小豆和薏仁米一起文火炖一个半小时。

4.一个半小时后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入,继续文火炖半小时左右。

虫草花淮山煲鸽子的做法

5.临出锅前调入适量的盐就可以了。

虫草花淮山煲鸽子的做法

多说两句

* 虫草花和淮山在大型药店和网店都能买到。

* 煲这款汤不用肉鸽,用鸡和排骨都不错。

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