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韩式牛尾汤的做法

时间:2020-10-18

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栏目:煲汤大全

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导读:牛尾,是一种特别好的滋补食材。不但味道醇厚,而且富含钙质和胶原蛋白,将其经过长时间熬煮,烹制成汤羹,可将其美味充分释放,食用牛尾汤可益气血,强筋骨,具有大补元气,滋补养生的功效,是

牛尾,是一种特别好的滋补食材。不但味道醇厚,而且富含钙质和胶原蛋白,将其经过长时间熬煮,烹制成汤羹,可将其美味充分释放,食用牛尾汤可益气血,强筋骨,具有大补元气,滋补养生的功效,是款老少皆宜的滋补养生汤。尤其适合冬季和春季湿冷天的时候食用。

牛尾汤也是韩国料理中常见汤羹。用黑色石锅端上一份热腾腾,奶白色的牛尾汤,仅用少量的食盐,胡椒,和大葱调味,就能享用到醇厚浓郁的牛尾汤。

韩式牛尾汤的做法并不难,材料也不复杂,就是讲究时间和火候,为了让最后熬出的牛尾汤呈清澈奶白色,在熬煮的最初1.5-2小时后,要将煮透的洋葱,大葱,姜片等食材捞出,牛尾汤继续小火熬煮3个小时,全程熬煮的时间耗费4.5-5个小时,任何美味都是值得等待,长时间熬煮出来的牛尾汤,清澈奶白,香味醇厚浓郁,获得美味是双倍的,想要亲手为家人熬煮一份适合湿冷天的滋补养生汤。

韩式牛尾汤的做法

适合湿冷天的滋补养生韩式牛尾汤

材料:新鲜牛尾700g,清水3L,姜片2片,洋葱1个,大葱1段

韩式牛尾汤的做法

1、牛尾洗净后,放入清水里浸泡12个小时去血水,每四个小时换一次水

韩式牛尾汤的做法

2、将浸泡牛尾的水倒去,再将牛尾稍作清洗

韩式牛尾汤的做法

3、将洗净的牛尾倒入锅内,再倒入适量清水,水量以没过牛尾为宜

韩式牛尾汤的做法

4、待锅内水沸,浮沫起,关火

韩式牛尾汤的做法

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