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苦瓜滚肉片汤怎么做的做法

时间:2020-10-25

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栏目:煲汤大全

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导读:苦瓜滚肉片汤 材料:猪瘦肉150克,苦瓜1根,姜适量,盐适量,水淀粉适量,酱油适量,色拉油适量。 苦瓜滚肉片汤怎么做 1.将猪瘦肉洗净,切成片,用水淀粉、酱油、色拉油稍腌。 2.将苦瓜洗净,去

苦瓜滚肉片汤

材料:猪瘦肉150克,苦瓜1根,姜适量,盐适量,水淀粉适量,酱油适量,色拉油适量。

苦瓜滚肉片汤怎么做的做法

苦瓜滚肉片汤怎么做

1.将猪瘦肉洗净,切成片,用水淀粉、酱油、色拉油稍腌。

苦瓜滚肉片汤怎么做的做法

2.将苦瓜洗净,去子,切成块。

3.瓦煲内加适量清水,用大火煲沸。

苦瓜滚肉片汤怎么做的做法

4.放入苦瓜块、姜,煲沸10分钟,放入猪瘦肉片,滚至熟。

5.加入适量盐、色拉油调味即可,可将猪瘦肉片、苦瓜块捞起,拌入酱油佐餐用。

苦瓜滚肉片汤怎么做的做法

特别提示:此汤清热而兼滋润,具有清心火、滋肾水之功效。苦瓜性寒味苦,有清热解毒、解暑止渴之功效,是解暑佳品。

苦瓜滚肉片汤怎么做的做法

苦瓜的功效与作用

苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有“君子菜”的美名。原产于东印度,是我国南方夏季的主要蔬菜。

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