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鲜虾仁紫菜滚瘦肉汤的做法

2020-11-19 07:25:41 0 煲汤

鲜虾仁紫菜滚瘦肉汤

材料:猪瘦肉150克,鲜虾50克,紫菜50克,韭黄50克,盐适量,酱油适量,色拉油适量。

鲜虾仁紫菜滚瘦肉汤的做法

鲜虾仁紫菜滚瘦肉汤的做法

1.将猪瘦肉洗净,切成薄片,用酱油、色拉油拌腌片刻。

鲜虾仁紫菜滚瘦肉汤的做法

2.将鲜虾洗净,去壳、头,均留取备用。

3.将紫菜用清水浸泡,洗净,切碎;韭黄洗净,切成段。

鲜虾仁紫菜滚瘦肉汤的做法

4.炒锅注油烧热,下虾头、壳,加适量清水,用大火滚片刻,取出虾头、壳,放入紫菜煮滚。

5.放入猪瘦肉、韭黄、鲜虾仁,滚熟,加入适量盐、色拉油调味即可。

鲜虾仁紫菜滚瘦肉汤的做法

特别提示

虾仁性温味甘,有益精壮阳的作用;紫菜有降胆固醇、清热、补肾养心的功效;猪瘦肉有滋阴润燥的功效。加上健胃的韭黄,使汤更加鲜美醒胃。

鲜虾仁紫菜滚瘦肉汤的做法

不少人到了夏日会不想吃饭,中医理论认为这是“暑伤气”。此汤正有开胃、清热、补虚之功效,为时下家庭佐餐靓汤。

紫菜的功效与作用

素有“岩礁骄子”之称的紫菜,又名紫耍、甘紫菜、索菜、子菜,属红毛菜科海生植物,我国沿海的漫长海域均有生产,每年二三月开始生长,四五月问是紫菜最嫩的季节。紫菜的品种很多,我国常见的紫菜有圆紫菜、皱紫菜、

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