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鲜菇红枣鸡汤的做法

时间:2021-03-29

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栏目:煲汤大全

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导读:冬季暖身汤--鲜菇红枣鸡汤 一连三四天,昆明每天都断断续续地下了些雨。 也不知道是天然的,还是人工的?不管怎样,下雨了就是好事啊!!旱区的人们生活应该会容易一点!! 雨天,推开窗子,清新

冬季暖身汤--鲜菇红枣鸡汤

一连三四天,昆明每天都断断续续地下了些雨。

也不知道是天然的,还是人工的?不管怎样,下雨了就是好事啊!!旱区的人们生活应该会容易一点!!

雨天,推开窗子,清新的风夹杂着泥土的气息扑面而来,闻着这久违了的味道,心情倍儿舒服....

就煲一锅暖暖的鸡汤吧,用上云南土产的新鲜的鸡油菌,简单却是鲜美无匹的滋味——在这个下雨天,听着松风声,喝一碗热热鲜美的鸡汤,不亦快哉!!

鲜菇红枣鸡汤的做法

鲜菇红枣鸡汤

原料:土鸡半只,鸡油菌500克。

辅料:红枣6颗,枸杞15颗,姜1块。

鲜菇红枣鸡汤的做法

鲜菇红枣鸡汤的做法

1.鸡斩块后,洗净沥干,生姜切片。锅中放1勺油,轻晃锅体,使油均匀分布(目的是防粘锅),下入鸡块和姜片,翻炒5分钟。(我们湖北人煨汤时习惯先把主料炒一炒,油只需放一点点,因为鸡肉在炒制的过程中也会出一部分油的)

鲜菇红枣鸡汤的做法

2.鸡肉炒香后,往炒锅里加入开水,水量没过鸡肉,煮开后倒入汤煲内,中火煲。

鲜菇红枣鸡汤的做法

3.将鸡油菌去蒂,洗净,备用。

鲜菇红枣鸡汤的做法

4.1小时后,下入鸡油菌和红枣,继续煲15分钟。

鲜菇红枣鸡汤的做法

5. 15分钟后,加入枸杞和盐,继续煲一刻钟即可。(枸杞和盐都不要过早加入)

鲜菇红枣鸡汤的做法

特别提示:鸡油菌是世界著名的四大名菌之一,含有丰富的胡萝卜素,维C,蛋白质和钙磷铁等营养成分,具有清目利肺、益肠胃的功效。筒子们要是来云南的时候,可别错过了这等美味哦!!

鲜菇红枣鸡汤的做法

红枣怎么吃最好

红枣是常见的保健佳品,但如果吃法不对,也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。

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