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辣炒花蛤的做法
辣炒花蛤是山东省的汉族传统名菜,属于鲁菜系。
食材配方
主料:
花蛤、500g 、辅料:
青椒、1个小米辣、2个干辣椒、3个大葱、适量姜、适量大蒜、适量味极鲜、1勺白糖、一丢丢详细做法步骤
1、花蛤吐沙洗净
2、辣椒切小段,蒜切片,姜切丝
3、锅中下少量油烧热,下葱姜蒜和干辣椒爆香,然后倒入花蛤大火翻炒。
4、待花蛤微微开口时,加入青椒和小米辣,一勺味达美酱油和一丢丢白糖提鲜。我们这边花蛤本身比较咸,不用加盐了。
5、成品
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