烤鸭烩冬瓜的做法

烤鸭烩冬瓜的做法

这又是一道懒人版的菜谱，估计是自己太懒了，就爱烧这种好吃又简单的菜。冬瓜可口，鸭肉带有淡淡的冬瓜香，汤汁浓郁，刚出锅的时候非常好吃。最重要的是，烧法超级简单。

食材配方

主料：

烤鸭、750g冬瓜、750g

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量辣椒、适量烤鸭卤子、适量

详细做法步骤

1、将冬瓜切成厚片，大约2cm左右，如果太薄的话，到最后冬瓜都成汤了。

2、半只烤鸭，卤菜店里都有卖。还带鸭卤子，有鸭卤子的话，酒和酱油就省了，只要把鸭卤子倒进去就可以了

3、把大蒜，生姜，葱切末，喜欢吃辣的可以加辣椒，我是忘记拍了

4、把锅烧热后加入油烧热，再放入切好的生姜大蒜辣椒煸炒大约10秒即可加入冬瓜翻炒

5、冬瓜翻炒片刻，就可把鸭卤子倒进去，没有鸭卤子就加料酒，酱油，量随自己把握

6、加入白砂糖，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢吃甜的就少放一点咯，调味即可

7、加入盐，这种勺子三勺，等起锅的时候太淡了可以调味，如果盐一下加多了，就很难调了。同时可以将鸡精一起放入

8、加点十三香，十三香是好东西，包含了很多调料，不需要太多，菜的口感就很好了

9、再放入烤鸭

10、再加水，水千万不可加多，一个锅底就够了，因为冬瓜里有很多水分的，汤会越烧越多的。开大火煮，将冬瓜煮熟就可起锅了。烧出来的冬瓜特别好吃！