酱焖小鲫鱼的做法

酱焖小鲫鱼的做法

鲫鱼怎么做都好吃，尤其是新鲜活鲫鱼，想把它做难吃了都不容易啊~~呵呵，就是好吃，做法也很多，同一个的菜名，做的方法，就有很多的版本，今天这道酱焖小鲫鱼，香辣鲜嫩

食材配方

主料：

小鲫鱼、750g 、

辅料：

油、适量盐、适量东北大酱、两汤匙糖、适量料酒、适量醋、适量葱姜、适量蒜、适量味精、适量红辣椒、适量五香粉、适量 、

详细做法步骤

1、将鱼去内脏和鳃，洗净。

2、葱姜蒜切碎，红辣椒切段，东北大酱里加五香粉、糖搅匀。

3、锅里放油烧热。

4、下葱姜蒜末、辣椒段爆锅，加入大酱炒香。

5、下入鱼翻炒几下，加入料酒、醋烹一下。

6、加入水至鱼面，盖锅烧至汤汁基本收干。

7、加味精出锅。