酱焖芸豆的做法

酱焖芸豆的做法

酱烧的菜我都蛮喜欢吃的，但不爱吃纯豆面酱做的菜，太咸，我用的酱大致两种，一个是鲜豆瓣酱，在就是甜面酱，这两种酱不是很咸，但酱香味很容易被菜吸收。

食材配方

主料：

小芸豆、500g混合肉、120g

辅料：

油、适量甜面酱、2汤勺大蒜、1/2头干辣椒、5个鲜味粉、适量 、

详细做法步骤

1、小芸豆择筋

2、用手挨个掰成段

3、取混合肉120g

4、洗净切条

5、锅中加水，滴适量花生油烧开

6、将洗净的芸豆倒入烧开的水里焯烫成油绿色，因为有油，焯出来的芸豆外皮很亮

7、蒜与干辣椒切碎

8、另起锅加油

9、爆蒜与干辣椒

10、加肉条翻炒

11、加甜面酱2汤匙翻炒

12、倒入芸豆翻炒

13、添半碗水盖盖焖2分钟

14、翻炒片刻，加鲜味粉

15、出锅装盘