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新版皮蛋豆腐的做法
皮蛋豆腐大家都吃过,大部分都是用水豆腐来做的,把豆腐和皮蛋都弄碎拌在一起,但今天我有个新做法,用圆形的日本豆腐,皮蛋也切成四份,保持了整体形状,不仅看上去漂亮,
食材配方
主料:
皮蛋、3只日本豆腐、2个辅料:
辣椒油、5g盐、1.5g芝麻、1小勺香葱、2根红椒、适量蚝油、1小勺糖、3g海鲜酱油、2小勺详细做法步骤
1、选用这种圆型的日本豆腐,打开切成小段。
2、黄瓜洗净,去皮,用刨刀把黄瓜从头到尾片成长条的薄片。
3、把黄瓜的两头切个小口,插在一起,中间的位置放入日本豆腐。
4、将所有调料加在一起调成料汁,浇在摆好的皮蛋豆腐上,加上香葱,和辣椒碎即可。