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“无油”酥皮鸭的做法

2020-11-19 06:59:48 0 菜谱

“无油”酥皮鸭的做法

“无油”酥皮鸭的做法

健康饮食就是要少油少脂肪呢,这道酥皮焖鸭没有额外加油脂,利用的是鸭子本身的油脂来做的。 鸭肉焖的酥香可口,酱干也美美的吸收了鸭肉的精华,很美味的一道健康菜!

食材配方

主料:

鸭腿、700g 、

辅料:

酱干、300g大蒜、10g盐、5g水、200g姜、10g 、

详细做法步骤

1、鸭腿解冻洗净。

2、鸭腿切块。鸭腿未完全解冻时,最容易切齐整;

3、鸭块上白色厚厚的脂肪;

4、锅洗净置火上,烧红;

5、将鸭肉皮朝下码入锅中;

6、备好姜蒜;

7、待鸭块都变色后,放入姜蒜炒出香味;

8、过不了一会儿,鸭皮的油慢慢的煎出来。

9、放入老抽,翻炒均匀,鸭肉上色;

10、加开水盖上盖子大火烧开,小火焖40分钟;

11、酱豆干切块;

12、将酱豆干倒入锅中焖至豆干入味,大概15分钟即可。

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