煲汤做菜知识大全!
红烧毛芋头的做法
家里偶尔会有些剩菜,今天就来个剩菜新吃。昨天剩了一小碗五花肉,烧烧菜、当味精提个鲜还是不错的。 我做菜从不放味精、鸡精、汤宝之类的复合调味品,就是打点底霜,浓妆
食材配方
主料:
毛芋头、500g五花肉、250g辅料:
油、适量盐、适量大蒜、适量干辣椒、1个详细做法步骤
1、毛芋头洗净刨皮。(都说刨芋头皮手会痒,我每次都是对着流水刨的,好像没有这个问题)
2、热锅凉油,将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。(毛芋头不容易入味所以盐放得早些)
3、将剩的五花肉倒入一起翻炒。
4、加入足够的开水,先大火后中火焖烧。
5、水将烧干时,加入大蒜段,大火收汁。
6、关火,装碗。
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