粉丝蒸茄子的做法

粉丝蒸茄子的做法

因为把小朋友接回来了，所以现在所有的菜肴都以她为中心。这道菜肴本来是跺脚粉丝蒸茄子，因为小朋友的关系，所以浇汁改成肉末和胡萝卜，而且加了淮山。

食材配方

主料：

粉丝、50g茄子、200g瘦肉、50g淮山、100g胡萝卜、50g 、

辅料：

蒜、适量生姜、适量盐、适量料酒、适量耗油、适量海鲜酱、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、准备好粉丝和茄子。

2、准备好淮山、猪肉、胡萝卜和大蒜。

3、茄子洗净切长条。

4、粉丝用水泡软。

5、胡萝卜和姜蒜切末。

6、猪肉剁成末。

7、所有剁好的配料装到一个碗里加入盐、香油、料酒、耗油、海鲜酱。

8、搅拌均匀后研制5-10分钟。

9、切好的茄子放到锅里用少量油微火煎炸。

10、煎至表面变黄即可。

11、将泡好的粉丝装到一个碗里。

12、把煎好的茄子码在粉丝上。

13、淮山切片均匀地摆在粉丝周围。

14、将腌好的酱料放到茄子上。

15、上锅大火蒸5-10分钟即可。