土豆炒鸡蛋的做法

土豆炒鸡蛋的做法

这菜是公司一个中东客人来谈生意时指定要吃的一个菜，外面餐馆又买不到这个菜，就只能是让食堂的伙头阿伯试着做，阿伯做出来的就像是土豆煎蛋，吃着很油腻，回家后，我也就

食材配方

主料：

土豆、50g鸡蛋、2个

辅料：

油、适量生抽、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、1个土豆去皮切成小丁。

2、锅中加适量油，烧热后倒入土豆丁翻炒。

3、炒的中途喷少许水，才不会太干了。

4、两个鸡蛋。

5、打散成蛋液。

6、土豆丁炒熟之后倒入蛋液。

7、蛋液下锅要快速炒散，不然就成了煎蛋了。

8、炒散后加适量的生抽和鸡精调味。

9、盛出，洒上香菜即可。