清汤牛肉面的做法

清汤牛肉面的做法

兰州牛肉面好吃不，那咱在家也自己DIY，味道一点也不差哦。

食材配方

主料：

牛腩、800g面条、1000g

辅料：

八角、3颗桂皮、1小块草果、1个香叶、1片葱、3条姜、1块冰糖、3颗红椒、2个盐、适量香菜、适量

详细做法步骤

1、将牛腩洗净用清水浸泡4小时,中间换几次水,直到血水变清水为止。

2、将浸好的牛肉加上香叶、草果、桂皮、八角、红椒、姜、冰糖、盐、香菜、葱放入高压锅内压30分钟。

3、将捞出的牛肉切小块。

4、倒出牛肉汤(用筛子过滤一下)。

5、取1个锅烧开水,煮开后将面条煮熟后捞出。

6、浇上牛肉汤,洒上牛肉,香菜,葱末即可。