土豆炖肉排的做法

土豆炖肉排的做法

这道菜味道非常的好，伴着米饭吃是至上的美味哦，喜欢的亲可以试试哦。

食材配方

主料：

排骨、400g土豆、150g

辅料：

胡萝卜、适量香菇、适量青椒、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量白糖、适量葱、适量姜、适量蒜、适量花椒、适量大料、适量

详细做法步骤

1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

2、排骨洗净，焯去血沫，沥干水分备用。

3、炒锅倒油烧热，放入姜片煸炒，下入排骨，翻炒几下后烹入料酒，加入白糖，炒匀后加入清水，酱油，葱段，大蒜，花椒，大料，大火煮滚后转小火，炖制1个小时至排骨软烂。

4、排骨软烂后就可以下入土豆，香菇和胡萝卜块了，这是加入盐调味，继续炖至土豆变软，汤汁不要完全收干，最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以装盘了。