凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法

想想要是北方人现在看到这道菜，心里是不是凉飕飕的，呵呵！北方现在雪下的好大，吃的东西肯定是要滚热的，让整个身体暖和起来。但我们南方这边还是很热的，昨天打电话回家

食材配方

主料：

鸡胸肉、2块黄瓜、1根胡萝卜、半根 、

辅料：

花生油、适量盐、适量酱油、适量料酒、适量醋、适量香菜、适量蒜、适量花椒、适量鸡精、适量姜片、适量熟白芝麻、适量 、

详细做法步骤

1、所有材料洗净

2、锅里放水加入盐、料酒、花椒、姜片烧开，然后放入鸡胸肉，中小火煮熟

3、趁锅里煮鸡胸肉时准备配料，黄瓜去皮擦丝，香菜切小段，蒜切末

4、胡萝卜去皮擦丝

5、用酱油、醋、鸡精、熟白芝麻、花生油调成酱汁备用

6、锅里放水烧开，下胡萝卜焯熟后捞出备用

7、看鸡胸肉有没有熟，用筷子扎下就知道，能轻易扎进去就是熟了，可以拿出来

8、把煮好的鸡胸肉放入保鲜代里，用棍子轻拍几下，至鸡胸肉松散

9、把鸡胸肉撕成细丝备用

10、然后加入黄瓜丝、蒜末、香菜段、焯好的胡萝卜

11、倒入调好的酱汁

12、拌均即可开吃了