什锦面疙瘩的做法

什锦面疙瘩的做法

炒疙瘩既是一道主食又可以搭配很多蔬菜，营养又好看 对于忙碌的上班族来说，可以一次稍微多做些面疙瘩放入冰箱保存 随做随拿，加入自己喜欢的各式蔬菜、肉类，非常的方便

食材配方

主料：

面团、80g黄瓜、1根胡萝卜、1根鸡蛋、1个青椒、1个 、

辅料：

葱、适量盐、适量

详细做法步骤

1、黄瓜洗净切丁，用水焯下捞出备用

2、胡萝卜也切丁后焯水

3、青椒去蒂洗净切小块

4、鸡蛋吊成厚一点的蛋皮切丁

5、将和好的面反复揉匀

6、搓成长条，然后用刀背压扁

7、再切成一厘米见方的小块，用手稍稍搓几下

8、锅中水烧沸后放入面疙瘩，煮到九成熟后捞出

9、底锅热油后爆葱香

10、然后倒入面疙瘩稍炒片刻，再放入胡萝卜丁

11、依次放入黄瓜、青椒

12、最后加蛋皮略炒，加盐调味即可