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茄汁牛肉面的做法

时间:2020-10-16

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栏目:菜谱大全

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导读:                茄汁牛肉面的做法         面条是河南人日常主食之一,面条的做法也很做,有炒面、卤面、焖面、烩面、打卤面、汤面等,今天分享一道茄汁牛肉面的做法。

茄汁牛肉面的做法

茄汁牛肉面的做法

面条是河南人日常主食之一,面条的做法也很做,有炒面、卤面、焖面、烩面、打卤面、汤面等,今天分享一道茄汁牛肉面的做法。

食材配方

主料:

牛肉、250g面条、500g番茄、200g 、

辅料:

黄油、适量盐、适量葱、适量芹菜、适量料酒、适量黑胡椒粉、适量生抽、适量鸡精、适量白糖、适量 、

详细做法步骤

1、原料图片。

2、牛肉洗净,切成小粒,用生抽、料酒腌渍入味。

3、番茄洗净,去蒂切成小丁(也可以先用热水把番茄烫一下,去皮,放料理机中打碎)。葱头、芹菜分别择洗干净切粒。

4、黄油放锅里熔化,下入葱头粒炒出香味,下牛肉粒炒散。

5、再放入番茄丁,边炒边搅动,将番茄炒碎、炒出茄汁。

6、加芹菜粒、高汤、盐、料酒、黑胡椒粉,烧沸煮5分钟,放鸡精调好口味。

7、另起锅加清水烧沸,将面条下入煮熟。

8、捞入碗内,浇上茄汁牛肉卤汁就行了。

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