煲汤做菜知识大全!

网站地图

当前位置::首页 > 小吃大全 > 正文

虾滑的做法

时间:2021-01-01

人气:0

栏目:小吃大全

标签:

导读:  虾滑   补钙铁锌硒 益智补脑   海虾肉约300g;   淀粉1勺;蛋清1个;香菜适量;盐2g;生抽适量;葱姜水3-4勺;麻油少许;   春节大鱼大肉的吃多了,我们的口味也是喜欢

  虾滑

  补钙铁锌硒 益智补脑

  海虾肉约300g;

  淀粉1勺;蛋清1个;香菜适量;盐2g;生抽适量;葱姜水3-4勺;麻油少许;

  春节大鱼大肉的吃多了,我们的口味也是喜欢越清淡的越好,今天的这碗虾滑我猜一定会符合大众口味。挑清了虾线的虾肉经过长时间的搅拌,具有粘性,既保持了原有的营养成分,又有细腻、爽脆、Q滑的口感,特别地鲜美无比...而且非常适合小朋友食用哦!

  虾滑做法和步骤

  1

  海虾去头去壳,用牙签挑清虾线;留三分之一虾内切细丁,其余绞或剁成虾泥;加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐;用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲(会看到虾肉有明显的蓬松感哈);

  2

  将搅打好的虾泥放于平盘内,盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右;锅内烧开水,将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中;大火烧至虾滑全部浮起,加入适量盐、生抽调味;洒入香菜,滴入少许香油,装盘即食。

  3

  小帖士:一、虾肉要留一部分切成细丁,不要全部绞成泥,这样吃起来才会有更好的口感;二、搅打的时间当然是稍久一点更好,我打了约8分钟,你会发现虾肉经过长时间搅打后越来越黏;三、姜葱水要提前半小时浸泡好;四、放入冰箱时不是要进入速冻而是冷藏的哦!五、这道菜比较难处理的还是在清理虾线这个环节,如果不清理好虾线肯定会影响到这道菜的美味口感,所以为了让我们能吃到这碗鲜美的虾滑,累点也是无所谓;六、剥出来的虾壳不要轻易丢弃哦!我们可以来熬制出一份香香的红色虾油呢!

  4

  春节大鱼大肉的吃多了,我们的口味也是喜欢越清淡的越好,今天的这碗虾滑我猜一定会符合大众口味。

  5

  挑清了虾线的虾肉经过长时间的搅拌,具有粘性,既保持了原有的营养成分,又有细腻、爽脆、Q滑的口感,特别地鲜美无比...而且非常适合小朋友食用哦!

  6

  制作虾滑,最好玩的就是将虾肉如何滑到锅里,看到这些可爱的粉色小球一个个飘浮上来的时候心情也跟着快乐起来!当然啦。

  7

  这样一份有意思的工作可以留给家中的宝贝来“玩儿”,我家的这宝贝就特喜欢滑虾滑,也特别喜欢吃虾滑,所以每次遇到这份有意思的工作时她都会抢着做,当然也得注意安全哈,我们得站旁边指导着。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
  • 如何制作麻薯面包QQ棍

    如何制作麻薯面包QQ棍

    麻薯面包QQ棍的制作教程   麻薯面包QQ棍的制作原料:麻薯面包预拌粉100克,糖30克,鸡蛋1个,水90~100克,熟黑芝麻适量   麻薯面包QQ棍的做法   1、将原料搅拌成厚面糊,静置10分..
  • 家常翻砂芋头怎么做好吃,翻砂芋头的2种做法

    家常翻砂芋头怎么做好吃,翻砂芋头的2种做法

    关于家常翻砂芋头怎么做好吃,翻砂芋头的2种做法的介绍   一、家常翻砂芋头的做法   食用油,水,芋头,白砂糖   1、芋头切块,入锅炸至金黄;2、把砂糖倒进锅里,放砂糖一半的..
本类排行
相关标签
本类推荐

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站地图 | 友情链接 | Sitemap

煲汤做菜网 Copyright 2020-2030 www.cmbaotang.com 备案号:桂ICP备2021004607号
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。

关注微信公众号