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小笼粉蒸鸡做法

时间:2020-11-12

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栏目:小吃大全

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导读:  主料:  嫩公鸡1只(约1500克)   辅料:  米粉500克,料酒50克,豆瓣100克   调料:  鸡油50克,胡椒粉、味精、姜汁、红油各适量   小笼粉蒸鸡四川小吃做法:   1.将鸡去头

  主料: 嫩公鸡1只(约1500克)

  辅料: 米粉500克,料酒50克,豆瓣100克

  调料: 鸡油50克,胡椒粉、味精、姜汁、红油各适量

  小笼粉蒸鸡四川小吃做法:

  1.将鸡去头、大骨、爪,肉切成块,放入盆内,加入以上各种辅料、调料拌匀。

  2.锅内加水烧沸,将鸡块装入小笼内蒸约20分钟,熟后翻出,装入盘内,淋上少许红油即成。

  小笼粉蒸鸡特色小吃的特色: 色泽红亮,肉鲜香嫩,味咸微辣。

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