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砣砣鸡肉做法

2020-11-19 04:39:46 0 小吃

  主料: 乌骨鸡1只

  辅料: 辣椒粉适量

  调料: 食盐适量,味精适量

  砣砣鸡肉四川小吃做法:

  1.鸡宰杀后,剥皮、去内脏,将肉斩成块状如拳头大小。

  2. 放入大锅中煮熟并捞出,散上精盐、味精、辣椒粉就可食用了。

  砣砣鸡肉的特色:

  所谓“砣砣鸡肉”就是用鸡做成的砣砣肉。以其加工方法与形状而言。牛、羊、猪、鸡都可以做成“砣砣肉”。以牛为例,牛宰杀后,剥皮、去内脏,将肉斩成块状如拳头大小,同时将牛肝、肚洗净切块连同肉一起在大锅中煮熟,捞出,散上精盐、味精、辣椒粉就可食用了。

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