煲汤做菜知识大全!
主料:低筋面粉(100g) 泡打粉(1小匙) 黄油(50g) 细砂糖(30g) 蜂蜜(20g) 酸奶(60g) 鸡蛋(1颗) 蔓越莓干(30g) 白朗姆酒(30g)
做法步骤:
1、蔓越莓干切成小块,用白朗姆酒浸泡30分钟。黄油切小块,于室温软化后低速打散加入细砂糖及蜂蜜
2、先用手动拌匀,再中速打至膨发
3、鸡蛋液分三次加入黄油中,每次需迅速搅打至蛋、油完全融合,方可再次加入鸡蛋液
4、拌好后呈乳膏状
5、将泡打粉倒入到低粉中,混合
6、向黄油混合物中加入1/2的混合好的粉类、及1/2的酸奶
7、用橡皮刮刀将混合物略拌匀
8、再加入剩下的粉类及酸奶,继续翻拌均匀
9、泡软的蔓越莓干用厨房用纸吸干水分
10、加入面糊中用橡皮刮刀拌匀
11、将面糊装入裱花袋内
12、轻轻挤入纸杯内至七分满即可
13、再在面糊表面撒一些蔓越莓干装饰,烤箱与175°C预热,上下火,中层烤25-30分钟即可
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