怎样在家制作核桃花生糖

核桃，花生糖

　　主料：核桃150克，花生300克，白糖100克，麦芽糖80克

　　辅料：清水50克，食用小苏打1克

　　核桃和花生都是非常营养的食物，还可以补脑，亲手给宝宝们做低糖的核桃花生糖，既满足宝宝们对零食的需要，也非常健康。

　　这款核桃花生糖，我把糖的分量大大地减少了，甜度刚好，也刚刚好把核桃花生沾在一起，而且非常脆，很推荐哟......

　　#补脑美食汇#核桃花生糖的做法步骤

　　1. 准备好核桃仁和花生仁

　　2. 核桃仁和花生仁铺在烤盘上，放入烤箱中层，上下火，120度，烤25分钟

　　3. 小苏打放入清水里混合均匀www.cmbaotang.com

　　4. 烤脆的核桃仁花生仁去掉皮，装入自封袋里

　　5. 用擀面杖擀成碎瓣

　　6. 锅里加入白糖

　　7. 加入麦芽糖

　　8. 加入苏打水

　　9. 小火慢慢熬

　　10. 熬到能拉丝，将拉出的丝放入冷水里，然后很容易折断，是脆的

　　11. 加入核桃仁和花生仁，迅速翻均匀

　　12. 放入铺了油纸的烤盘里，然后使劲挤压

　　13. 稍凉后切块即可

　　小贴士

　　一、没有烤箱的将核桃仁和花生仁炒酥脆，用烤箱更好，减少油分的摄入;

　　二、熬糖是关键，一定要用小火慢慢熬，熬到颜色变深，拉出的丝是脆脆的，这样做出来的核桃花生糖才酥脆，我大约熬了25分钟;

　　三、压成型的时候，稍微凉一下后就可以直接用手挤压，用手很好操作;

　　四、如果喜欢味道比较甜的话，糖量可以适量增加。

延伸阅读：咖啡核桃糖的做法