清热去火---紫薯糯米凉糕

　　主料： 糯米、紫薯。

　　辅料： 核桃、葡萄干、枸杞子。

　　调料： 蜂蜜。

　　紫薯糯米凉糕的做法

　　1、将紫薯洗净外皮。

　　2、入凉水锅蒸，上汽后蒸上20分钟。(还可以用微波炉高火，5、6分钟就可以搞定)

　　3、蒸好的紫薯取出。

　　4、稍微凉一下，不太烫手时剥去外皮，放入一个大碗中，用勺子碾碎，顺便加入一勺桂花蜂蜜。

　　5、拌入核桃仁、葡萄干、枸杞。

　　6、搅拌均匀，香甜可口的紫薯馅就做好了。

　　7、糯米入锅蒸熟，饭盒四壁抹上油，防粘，将蒸好的糯米饭倒入其中，用锅铲抹平。

　　8、紫薯馅放在糯米饭上。

　　9、同样用锅铲抹平，厚度随意，厚点儿更香甜好吃。

　　10、再铺一层糯米饭。

　　11、抹平。一层糯米饭一层紫薯馅，盛满为止。

　　12、盖上盖子，密封，放冰箱冷藏1-2个小时。

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