煲汤做菜知识大全!

网站地图

当前位置::首页 > 小吃大全 > 正文

沙琪玛怎么做好吃

时间:2020-11-19

人气:0

栏目:小吃大全

标签:

导读:  一直感觉很神秘呢   总觉得名字很洋气像是舶来品   也不知道跟马有什么关系   其实这个名字源于满语的音译   沙琪玛   原料:   普通面粉200g/全蛋液145g/

  一直感觉很神秘呢

  总觉得名字很洋气像是舶来品

  也不知道跟马有什么关系

  其实这个名字源于满语的音译

  沙琪玛

  原料:

  普通面粉200g/全蛋液145g/泡打粉5g/玉米淀粉适量(防粘)

  黑糖(红糖)160g/麦芽糖100g/水35g

  沙琪玛的做法

  面粉和泡打粉堆放案板上

  中间挖个坑倒入全蛋液

  用刮板慢慢混合成团

  面团非常湿粘

  可以用玉米淀粉防粘

  混合好的面团静置15分钟

  用擀面杖擀成约4mm厚的薄片

  分割成5cm长5mm厚的条状

  用玉米淀粉抓散备用

  玉米油放锅内加热到150度左右

  分5-6次将准备好的小面条炸至浅黄色

  滤去多余的油分倒在厨房纸上放凉

  黑糖、麦芽糖和水放入锅内做糖浆

  用中小火煮至115度左右关火

  马上倒入炸好的面条

  快速翻动尽量让每一条都沾上糖浆

  乘热倒入垫了油纸的烤盘

  用手或者器具帮助将面坯押紧实

  放入冰箱冷藏

  定型后用利刀改成小块即可食用

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
  • 培根鸡蛋卷的制作方法,培根鸡蛋卷的14步制作方法

    培根鸡蛋卷的制作方法,培根鸡蛋卷的14步制作方法

      美厨邦小编教你培根鸡蛋卷的制作方法,培根鸡蛋卷的14步制作方法   主料:培根4片,鸡蛋2个,生菜1棵,金龙鱼调和油适量,盐少许,番茄酱少许   步骤:   1.准备所需材料。  ..
  • 水晶汤包的做法

    水晶汤包的做法

      水晶汤包   1.猪皮洗净,放入高压锅中,掺入鲜汤,加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精,加盖,上火压至猪皮化成汁后,待冷却开盖,打去料渣,将汤汁倒入方形盘中,晾凉后再入冰..
本类排行
相关标签
本类推荐

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站地图 | 友情链接 | Sitemap

煲汤做菜网 Copyright 2020-2030 www.cmbaotang.com 备案号:桂ICP备2021004607号
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。

关注微信公众号