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排骨芹菜粥

时间:2021-01-14

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栏目:粥的做法

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导读:排骨芹菜粥 原料:大米100克,鲜排骨100克,鲜芹菜100克,火腿25克,精盐少许,香葱1棵。 排骨芹菜粥的做法 1.将鲜排骨洗净,剁成2厘米大小的块,同冷水入锅,上火烧沸,煮约5分钟,捞出用清水冲净

排骨芹菜粥

原料:大米100克,鲜排骨100克,鲜芹菜100克,火腿25克,精盐少许,香葱1棵。

排骨芹菜粥的做法

1.将鲜排骨洗净,剁成2厘米大小的块,同冷水入锅,上火烧沸,煮约5分钟,捞出用清水冲净污沫,控尽水分;芹菜去筋络,洗净,同火腿分别切成小粒;香葱洗净,切末。

2.取一净沙锅,内添适量清水,放入排骨和大米,上旺火烧开后,转小火煮约50分钟至排骨酥嫩、米烂粥黏时,加入火腿、芹菜稍煮,调入精盐,撒入香葱末,搅匀即可食用。

特点:红、绿、白三色相映,口感多样,味咸利口。

大厨提示:要用小火熬制;芹菜最后加入,保持翠绿的色泽和清脆的质感。

健康提示:猪排骨除富含蛋白质外,还含有大量钙、骨胶原、骨黏蛋白等营养物质;芹菜性凉、味甘,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。两者与大米煮粥后,除健康人食之有滋补作用外,也对高血压患者有辅助治疗作用。

小菜搭配推荐:葱香白灵菇。推荐理由:这道小菜味道鲜美,营养丰富,是高蛋白、低脂肪食品,具有清热化痰、清热解毒,增强人体免疫力的功效,对胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童佝偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等均有良好的疗效,起到保健和预防作用。搭配排骨芹菜粥食用,滋养脏腑,补虚损,能起到很好的降压效果。

水芹菜的功效与作用

中药材使用伞形科植物鸭儿芹的全草,该药材性温,味辛。研究表明,{鸬儿芹的水煎液对金黄色葡萄球菌有一定的抑制作用...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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