鲜味海参粥的做法

主料：城悦冻干海刺参 2只

配料：城悦海参汤 1袋， 蛏子 适量，胡萝卜适量，大米 120克

调料：盐 少许， 海参伴侣（或鲍鱼汁） 1袋 ，食用油 适量

做法：

1.准备好材料。

2.将干海参放入无油结净的容器内，倒入常温纯净水，是海参完全浸泡于水中，然后将容器置于冰箱保鲜箱内零摄氏度左右，浸泡12小时左右立即食用，此时的海参口感最佳。

3.泡好的海参稍加清洗下，切成块。

4.大米清洗下。

5.上锅开始煮粥，可以去处理其他的食材了。

6.胡萝卜去皮后切成小颗粒。

7.锅内加水烧开后，把蛏子洗干净放入焯烫煮熟开壳。

8.将蛏子去壳，取蛏肉备用。

9.锅中加入切好的海参，再加入海参伴侣（或者鲍汁），小火，稍稍翻炒一会即可。

10.粥熬好后，把胡萝卜粒和蛏肉放入搅拌均匀。

11.再加入城悦海参汤。

12.最后把先前烹饪好的海参连汤汁一起倒入锅内，慢慢搅拌均匀，加少许盐调味即可。