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肉块炖茄子干的做法

时间:2021-02-03

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栏目:煲汤大全

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导读:茄子干是东北的土特产品,是将茄子蒸熟晾干而成,它集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且有过口忘不了,吃了还想吃的味道。 这次用肉块炖干菜,肥肉炸油炖干菜比较香,瘦肉
茄子干是东北的土特产品,是将茄子蒸熟晾干而成,它集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且有过口忘不了,吃了还想吃的味道。

这次用肉块炖干菜,肥肉炸油炖干菜比较香,瘦肉稍大块,可以沾酱油吃

肉块炖茄子干的做法

肉块炖茄子干

食材:猪肉、茄子干、蒜、生抽、盐

做法

1、茄子干提前一小时泡发。

2、沥干水分。

3、猪瘦肉切块,肥肉切片,肥瘦分开。

4、肥肉冷油下锅小火炸至出油。

肉块炖茄子干的做法

5、下蒜末生抽爆香。

6、下茄子翻炒均匀。

7、加水,加盐,加瘦肉块。

8、大火烧开,小火炖至只剩一点汤汁即可。

肉块炖茄子干的做法

肉块炖茄子干的做法

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