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鲜味三菇汤的做法

时间:2022-11-24

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栏目:煲汤大全

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导读:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

鲜味三菇汤的做法

食材

蔬菜高汤600㏄,红萝卜丝30公克,木耳丝30公克,新鲜香菇2朵,金针菇40公克,蘑菇3朵,蛋1个,葱末1大匙,香菜末1大匙,盐适量,糖适量,白胡椒粉适量,香油少许

做法

1.香菇切丝,金针菇切段,蘑菇切片,蛋打散备用。

2.取一汤锅,倒入蔬菜高汤以中小火煮开,加入红萝卜、木耳、香菇、金针菇、蘑菇煮滚1分钟,再将打散的蛋汁慢慢倒入,待蛋花浮起时以盐、糖、白胡椒粉调味,然后捞除浮沫,撒入葱末、香菜末、香油即可。

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