煲汤做菜知识大全!
家常烧带鱼的做法
带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
食材配方
主料:
带鱼、200g 、辅料:
葱、适量姜、适量油、适量盐、适量老抽、适量醋、适量详细做法步骤
1、带鱼洗净,主要是祛除鱼肚子里的黑膜。洗净的带鱼切段放盐腌渍一会备用
2、葱姜切小段
3、鱼身两面拍淀粉
4、锅里下适量的油,下带鱼略煎,煎至两面金黄
5、放姜片和葱花,锅里倒入小半碗水
6、下适量的老抽下色,滴几滴醋,煮至汤汁粘稠后出锅即可