归芪醉鸡卷的做法

归芪醉鸡卷的做法

这道菜和当归黄芪乌鸡汤的做用是一样的，气血双补,只是不同的形态而已 到今天为止，母亲节系列爱心菜暂告一段落了，不过，我们对妈妈的爱是不会停止的，因为对于咱们这些

食材配方

主料：

鸡腿、2只 、

辅料：

当归、5g黄芪、10g绍兴酒、200ml盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、将鸡腿去骨后用刀背拍松，然后用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟入味。

2、黄芪和当归用清水洗净后，加500ml左右的清水，大火煮滚后小火熬半小时，最后的药汁过滤。

3、鸡腿腌制好以后，将鸡腿卷成筒关，用锡纸包成糖果状，蒸20分钟左右至熟。

4、鸡腿凉了以后，将锡纸拿掉，将药汁和酒，连鸡腿一起装在容器内，腌制一天，切片装盘。