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熏鱼的做法

时间:2021-01-28

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栏目:菜谱大全

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导读:                熏鱼的做法         我很喜欢吃熏鱼的味道,一直都是从外面买回现成的鱼吃,但外面卖的多是鲤鱼做的,吃起来有很多的刺很麻烦。我试着在家用带鱼做了一回,味道还

熏鱼的做法

熏鱼的做法

我很喜欢吃熏鱼的味道,一直都是从外面买回现成的鱼吃,但外面卖的多是鲤鱼做的,吃起来有很多的刺很麻烦。我试着在家用带鱼做了一回,味道还是不错的,带鱼刺少,孩子也吃

食材配方

主料:

带鱼、500g 、

辅料:

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量花椒粉、适量老抽、适量

详细做法步骤

1、带鱼洗净,用刀在划出两下

2、撒些花椒粉

3、放入葱,姜丝

4、加适量的盐

5、倒入老抽

6、腌上两个小时

7、热油锅六成热放入腌好的鱼炸至两面金黄

8、炸好的鱼块盛出

9、把铁锅烧热,上面铺一张锡纸,纸上放茶叶和红糖,烧出有烟冒出来

10、把鱼块放入,让烟把鱼全部串一遍

11、熏好的带鱼盛出就可以吃了

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