家常熏鱼的做法

家常熏鱼的做法

自从日本地震后，受日本核泄漏危机的影响，菜场内海鱼买的人明显减少。其实我不喜欢吃河鱼，也没办法。今买一段草鱼，也就做做熏鱼吧。哪天才能吃上海鱼哦。。。。真急死人

食材配方

主料：

草鱼、400g 、

辅料：

蒜头、适量姜、10g料酒、1勺老抽、适量五香粉、适量盐、适量白糖、1勺鸡精、适量油、适量水、适量

详细做法步骤

1、草鱼洗净，切片沥干，蒜头拍碎、姜切片。

2、锅中倒入老抽、放入盐。

3、放入五香粉。

4、再放入姜、蒜。

5、放入料酒、白糖、水、鸡精，一边烧一边搅拌，烧开后改为小火，等待煎好鱼片放入。

6、另锅热油，放入鱼片，中小火煎。

7、煎至两面金黄色后，捞出。

8、直接放入正在烧酱汁锅中。

9、煮至两面着色即可。

10、重复以上步骤，将所有鱼片煎好，上酱汁，装盘上桌。