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仔姜排骨砂锅煲的做法

时间:2020-11-13

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栏目:菜谱大全

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导读:                仔姜排骨砂锅煲的做法         下图便是传说中的仔姜,白白嫩嫩、水水灵灵的外表下,没有老姜的辛辣,取而代之的是清新,特别惹人喜爱。仔姜肉丝、仔姜鸭、仔姜鸡

仔姜排骨砂锅煲的做法

仔姜排骨砂锅煲的做法

下图便是传说中的仔姜,白白嫩嫩、水水灵灵的外表下,没有老姜的辛辣,取而代之的是清新,特别惹人喜爱。仔姜肉丝、仔姜鸭、仔姜鸡、醋泡姜,都是非常出名的川菜。 我特别

食材配方

主料:

排骨、300g仔姜、100g

辅料:

油、适量盐、适量泡椒、5个老抽、30ml生抽、15ml糖、20g料酒、30ml八角、10g花椒、5g香叶、5g小米辣、100g 、

详细做法步骤

1、将排骨放入锅里煮开,沥干备用; 仔姜洗干净,切成片备用; 锅里油7成热后,放入排骨炒香;

2、调入老抽,使其每一块都充分沾到颜色,炒片刻;

3、放入仔姜炒香;

4、放入泡椒炒香;

5、调入适量开水,放入八角、花椒、香叶、小米辣、糖、料酒;

6、将材料放入砂锅内,盖上盖子中小火煲20分钟; 调入生抽、味精即可。

7、20分钟后,排骨煲就大功告成啦!汁收的很浓,排骨很有嚼劲,仔姜很清新,小米辣很清香,非常的好吃。

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