清蒸金鲳鱼的做法

清蒸金鲳鱼的做法

江少每次去市场，基本都能猜到他买回来的菜：猪骨、红萝卜、玉米，还有金鲳鱼。今天点名要清蒸，这么冷的天气，也是最适量清蒸了。

食材配方

主料：

金鲳鱼、1条 、

辅料：

油、适量盐、适量姜片、适量酱油、2勺蚝油、1勺糖、适量水、适量香葱、适量

详细做法步骤

1、金鲳鱼开肚去内脏并洗干净。

2、在鱼背上划口，并在鱼肚放姜片，鱼底和鱼面都放姜片。

3、锅中放适量的水，放上蒸架，开火烧水。

4、水滚后，放入鱼。

5、盖上锅盖，中大火蒸10分钟。

6、准备调味料，酱油、蚝油、糖、水，调匀。

7、锅中热油，放入姜片爆香。

8、倒入调味料。

9、放入葱段。

10、鱼蒸好后，将汤汁倒掉。

11、倒入做好的调味料。

12、鱼儿蒸好了。