牛肉腐竹粉丝的做法

牛肉腐竹粉丝的做法

喜欢吃蒸菜，健康、美味，比较清淡，还易于消化。 腐竹家里四季常备，炖、烧、炒、凉拌都不错。我家粉丝吃得较多，牛肉蒸粉丝，汤汁浸入粉丝，香浓爽滑，味道很鲜美~~

食材配方

主料：

牛肉、150g腐竹、200g粉丝、50g 、

辅料：

食油、1勺盐、适量生抽、2勺蒜瓣、适量香葱、适量剁椒、2勺红葡萄酒、20ML淀粉、适量

详细做法步骤

1、腐竹用温水浸泡至软。

2、粉丝用温水浸泡。

3、腐竹切段，香葱、蒜瓣切细粒备用。

4、牛肉剁成末备用。

5、加入干红葡萄酒。

6、加入生抽、淀粉，拌匀。

7、粉丝剪成小段，放入盘中。

8、腐竹码放在粉丝上。

9、牛肉末倒在腐竹上。

10、蒜末洒在牛肉上。

11、锅中水开，放入牛肉粉丝，蒸15分钟。

12、锅中油热，爆香蒜粒。

13、加入剁椒。

14、倒入牛肉原汤，，加入生抽，烧开。

15、用淀粉汁勾薄芡。

16、欠汁淋在牛肉上。

17、撒上葱花，吃时拌匀。