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谁说在家不能做牛排,正宗西餐做法,拿走不谢!

时间:2022-02-20

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栏目:菜谱大全

标签: 西餐 

导读:  ​​作为西餐的忠实粉丝  牛排是必不可少的美味  虽然在西餐厅吃了无数次的美味  但总想尝尝自己亲手煎制的牛排  带着成就感的美食别有一番风味  黑椒牛排 

  ​​作为西餐的忠实粉丝

  牛排是必不可少的美味

  虽然在西餐厅吃了无数次的美味

  但总想尝尝自己亲手煎制的牛排

  带着成就感的美食别有一番风味

谁说在家不能做牛排,正宗西餐做法,拿走不谢!

  黑椒牛排

  牛排 150g

  胡椒粉 少许

  盐 适量

  糖 适量

  玉米淀粉

谁说在家不能做牛排,正宗西餐做法,拿走不谢!

黑椒牛排

  1.牛排洗净控水,撒上盐和胡椒,抹匀。并抹上适量的白葡萄酒

  2.30分钟后。炉体预热1分半,放上牛排

  3.1分钟后翻面

  4.煎烤一分钟后翻面。如果绝对太干,可以在牛排表面抹上少许油再翻面

  5.之后都是隔30秒翻面,约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘

  6.去除锡纸后,利用炉具的余温加热。加入生抽2勺和少许糖

  7.加热适量黑胡椒粉,拌匀

  8.加入一小勺玉米淀粉,拌匀后,熬煮至稠厚即可

  照烧牛排

  牛里脊

  洋葱

  芦笋

  蘑菇

  红黄彩椒

  橄榄油

  黑胡椒

  黄油

  盐

  照烧酱

谁说在家不能做牛排,正宗西餐做法,拿走不谢!

照烧牛排

  1.牛里脊切薄厚适中的片用刀背拍松

  2.两面撒上黑胡椒、盐、酷客壹佰照烧酱各适量

  3.芦笋去老根刮去外皮,洋葱切丝,彩椒切块,蘑菇切片

  4.锅置火上放入少许橄榄油,放入洋葱丝,煸香

  5.放入腌制好的牛里脊块

  6.煎1分钟左右,盖盖焖一下

  7.煎到表面焦黄,取出牛扒装盘

  8.锅内再放入少许黄油,将蔬菜煸香

  9.盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘

  红酒牛排

  牛排

  红酒

  酱油

  葱姜蒜

  辣椒

谁说在家不能做牛排,正宗西餐做法,拿走不谢!

红酒牛排

  1.将牛排洗净,倒入适量的清水

  2.将牛排焯水

  3.将葱姜蒜备好

  4.焯水过的牛排,再倒入适量的清水,放入葱姜蒜,辣椒盖上盖子,烧开,关小火,炖至牛排可以用筷子戳得动即可

  5.倒入一勺酱油,少许盐烧至牛排上色

  6.再倒入2勺红酒,烧至收汤即可

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