香辣过瘾巨好吃的宫保鸡丁～超美味下饭菜

食材

　　两个大鸡腿(也可鸡胸肉只是腿肉更嫩不柴)、半个黄瓜、半个胡萝卜、熟花生米、干辣椒、葱花、蒜片、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、蚝油、豆瓣酱

做法

　　配菜洗净切好，胡萝卜黄瓜切丁，葱花蒜片，干辣椒切段,

　　1、鸡腿去骨洗净切丁，加一勺料酒、小半勺胡椒粉，小半勺盐，一勺淀粉抓匀腌制10分钟。

　　2、调个料汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉，半碗清水搅匀备用。

　　3、锅里热油，倒入腌制好的鸡肉翻炒变色盛出。

　　4、锅里热油爆香葱蒜干辣椒，加一勺豆瓣酱小火炒出红油，倒入胡萝卜翻炒一分钟、倒入鸡肉倒入黄瓜翻炒几下，倒入料汁和熟花生米大火收汁即可!