柚子的功效和作用及食用禁忌

柚子的介绍

别名：文旦、气柑、霜柚、臭橙

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，主要产于我国福建、广东等南方地区，以广东沙田柚为上品。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。除此之外，柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。世界四大名柚文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹罗柚，我国尤以沙田柚为主，另外还培育出了多种优良品种的柚子，如“曼赛龙”、“勐仑柚”、“东试早”等，也非常受人们喜爱。

柚子的功效

功效作用：降血脂、降血糖、促进消化、提高免疫力力、改善夜盲症

营养价值：维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷、碳水化合物

适宜人群：一般人群皆可食用,尤其适宜【咳嗽、痰多气喘、慢性支气管炎、消化不良、饮酒过量】者。

禁忌人群：柚子性寒,【气虚体弱】者不宜食用;【腹部寒冷、常患腹泻】者宜少食。

柚子的功效和作用

1、健胃消食。柚子可理气化痰、润肺清肠，对于胃口不佳、感到口淡、消化不良的都非常有效。

2、降血糖。柚子中含有类似与胰岛素的成分，对降血糖有帮助。

3、促进伤口愈合。柚子可以促进伤口愈合，诸如败血症等都有很好的辅助效果。

4、防癌抗癌。柚子中含有大量的维生素C和钙，对预防癌症很有帮助。

5、降胆固醇。柚子中含有大量的维生素C，可以帮助降胆固醇。

6、防中风。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生

7、促进胎儿的生长发育。柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

食用柚子要注意什么?

1、柚子性寒，脾胃虚弱者、高血压患者服药期间都不宜食用。

2、服避孕药的女性食用柚子会阻碍对避孕药的吸收。

3、柚子不能和一些药物一起食用，如咖啡因、西沙必利片等。

4、服用抗过敏药时不宜食用柚子，轻者头昏、心率失常，严重者导致猝死。

如何挑选柚子?

1、要挑选大个的柚子，不要挑选小的个，买小个的虽然钱花得少，但是可能不太成熟，相比之下，大个头的柚子成熟的更好，成熟的柚子当然就好吃一些嘛，千万不要为一点小钱而买得不值。

2、要选择顶端尖的柚子，不要选择顶部比较圆的柚子，圆里面的果实多一些，但是尖一点的往往好吃一点，但也不要选得太尖了，不然里面果实就很少了。

3、闻柚子，即是闻柚子散发出的香气味，若闻到的气体味道芳香浓郁，那么这就是熟透的柚子。

4、选择柚子要选择皮是黄色的，不要选择皮是青色的，黄色的柚子比青色的柚子成熟得更早。

5、两个大小体积相当的柚子，不妨自己用手掂一掂重量，选择比较重一点的，重的柚子里面果实比较饱满。

6、挑选柚子的时候记得用手指按住底端，选择按不动的比较好，因为按不动的表明里面果实比较饱满。

柚子如何保存?

因为刚摘下来的柚子可能会比较涩，所以最好放置几天，大概两周后吃起来味更甜;柚子一般存放时间较久，即使三个月也不失香味。

宜与柚子搭配的食材

柚子 +鸡肉= 补肺、下气、消痰止咳

忌与柚子搭配的食材

柚子 +螃蟹= 刺激肠胃

柚子 +黄瓜= 破坏维生素C

柚子 +胡萝卜= 破坏维生素C