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油醋香菇的做法

时间:2020-12-26

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栏目:小吃大全

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导读:  油醋香菇的食材和调料:   香菇 120克 大蒜 15克 香菜 1颗(同样可以用法香或者香芹) 橄榄油 香醋 黑胡椒粉 盐 美厨邦配图   做法:   一、 香菇洗净,每朵分成4瓣;大

  油醋香菇的食材和调料:

  香菇 120克 大蒜 15克 香菜 1颗(同样可以用法香或者香芹) 橄榄油 香醋 黑胡椒粉 盐

配图

  做法:

  一、 香菇洗净,每朵分成4瓣;大蒜切末;香菜洗净切末

  二、 炒锅加热,加入橄榄油、大蒜末爆香,然后翻入香菇块大火翻炒1分钟

  三、 烹入香醋、黑胡椒粉、盐,迅速翻炒均匀即可

  慈母煲汤网小贴士:

  1、橄榄油能烘托出香菇原本的香味,也可以用其他油代替。

  2、红酒醋是西式料理中常用到的调味品,可在大型超市购买。如果没有红酒醋,也可以用大红浙醋或香醋代替,用香醋时要减少使用量。

  3、挑选香菇要挑选大小均匀、菇盖紧密饱满的香菇。注意不要挑选那些个头过大的香菇,因为有可能是被激素催大的,多吃会对身体有影响。

  4、法香又称洋香菜,可以突出食物本身的味道,如果没有也可以不放。

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