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南瓜葡萄干小甜点的做法

时间:2020-10-04

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栏目:小吃大全

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导读:  原料:葡萄干70克,全蛋2个,细砂糖80克、盐1/4小匙,无味色拉油100克,去皮净重蒸熟的南瓜泥200克,牛奶70克,低筋面粉160克,泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙   做法:   1、葡萄干用

  原料:葡萄干70克,全蛋2个,细砂糖80克、盐1/4小匙,无味色拉油100克,去皮净重蒸熟的南瓜泥200克,牛奶70克,低筋面粉160克,泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙

  做法:

  1、葡萄干用热水浸泡至软备用。南瓜去皮切成块入高压锅中蒸熟后取出压成泥晾凉备用。取干净的大号料理盘,打入2枚全蛋,加入全部的细砂糖用打蛋器搅匀(不用等到糖完全溶化即可进行下一步),再加入色拉油搅匀。

  2、继续加入南瓜泥搅打均匀,再加入牛奶搅拌呈均匀的液体状。

  3、将低筋面粉,泡打粉及小苏打粉一起过筛加入到南瓜鸡蛋糊中,改用橡皮刮刀以不规则方向由下往上搅拌呈均匀的面糊。

  4、将泡软的葡萄干彻底挤干水分(这步很重要,一定要彻底挤干)后加入,用刮刀轻轻拌匀,用汤匙将面糊舀入纸模内约七八分满。烤箱预热190度,上下火,中层,烘烤30分钟左右至成熟即可(为防表面上色过重,可在表面上色后上层铺一层锡纸)。

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