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舌尖上的中国2——盐酸菜煮黄辣丁的做法

时间:2020-11-01

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栏目:小吃大全

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导读:  材料:黄腊丁(又名黄骨鱼、黄甲鱼)   辅料:盐酸菜 泡椒 蒜末 姜片 葱末   调料:盐 料酒 胡椒粉 美厨邦配图   做法:   1、黄甲鱼去内脏洗净待用   2、酸菜和泡椒

  材料:黄腊丁(又名黄骨鱼、黄甲鱼)

  辅料:盐酸菜 泡椒 蒜末 姜片 葱末

  调料:盐 料酒 胡椒粉

配图

  做法:

  1、黄甲鱼去内脏洗净待用

  2、酸菜和泡椒分别剁碎备用

  3、热锅冷油爆香蒜、姜和酸菜

  4、加入泡椒继续炒出香味

  5、加入适量的水烧开

  6、接着加入黄甲鱼、淋料酒、撒盐继续烧开后转中火焖煮10分钟左右

  7、最后加入胡椒粉,撒香葱段即可。

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