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武汉阳干鱼的简单家常做法

时间:2021-03-24

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栏目:小吃大全

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导读:  阳干鱼是我们家乡武汉的特色美食,做好以后根本吃不出丁点的鱼腥味,就算是不喜欢吃鱼的也会喜欢吃。今天就教朋友们用简单家常的方法来做武汉阳干鱼吧。     原料: 草鱼

  阳干鱼是我们家乡武汉的特色美食,做好以后根本吃不出丁点的鱼腥味,就算是不喜欢吃鱼的也会喜欢吃。今天就教朋友们用简单家常的方法来做武汉阳干鱼吧。

    原料: 草鱼、盐、料酒、葱花、姜丝、蒜碎、白糖、醋、黄豆酱、鸡精各适量。

    准备: 把草鱼杀好剁成小块,用一点盐和适量料酒拌匀,放在太阳下晒上一天时间,白天晒上晚上就可以做来吃了。

    武汉阳干鱼的简单家常做法与步骤:

  1、把晒好的鱼块放锅里,先油煎一下然后盛出来。

  2、用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎,再放白糖、醋和黄豆酱炒匀。

  3、加少许水入锅,放入鱼块和鸡精,稍微焖一下就可以起锅了。

    补充说明: 无辣不欢的朋友们可以放点干红辣椒段爆锅。

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